‌Journal of Functional Foods‌
簡介:該期刊專注于功能食品的研究,發(fā)表的文章涵蓋功能食品的開發(fā)、評估、功效機(jī)制以及其在健康促進(jìn)和疾病預(yù)防中的作用。
影響因子:具有相對較高的影響因子,具體數(shù)值會(huì)根據(jù)年份有所變化,建議查閱最新數(shù)據(jù)。
內(nèi)容范圍:廣泛,包括但不限于功能成分的鑒定、功能食品的加工技術(shù)、生物活性及健康效應(yīng)等。

‌Food & Function‌
簡介:該期刊是食品科學(xué)領(lǐng)域的重要期刊之一,也涵蓋功能食品的研究。它發(fā)表關(guān)于食品組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與功能之間關(guān)系的原創(chuàng)研究論文。
影響因子:同樣具有較高的影響因子,是科研人員發(fā)表高水平研究成果的重要選擇。
特色欄目:可能設(shè)有專門的功能食品研究欄目,以聚焦該領(lǐng)域的前沿進(jìn)展。

‌Journal of Food Measurement and Characterization‌
‌影響因子‌:SCIE影響因子1.415
‌ISSN‌:1932-7587
‌國家‌:UNITED STATES
該期刊專注于食品測量和表征領(lǐng)域的研究,對于功能食品的成分分析、品質(zhì)評價(jià)等方面具有重要參考價(jià)值。

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11本功能食品方面的sci期刊投稿推薦

作者:懂研帝sci投稿服務(wù)

在功能食品研究方面,存在多本SCI(科學(xué)引文索引)期刊,這些期刊為科研人員提供了發(fā)表高質(zhì)量研究成果的平臺(tái)。以下是懂研帝sci投稿服務(wù)推薦的一些在功能食品領(lǐng)域具有廣泛影響力和認(rèn)可度的SCI期刊:

 ‌Journal of Functional Foods‌
簡介:該期刊專注于功能食品的研究,發(fā)表的文章涵蓋功能食品的開發(fā)、評估、功效機(jī)制以及其在健康促進(jìn)和疾病預(yù)防中的作用。
影響因子:具有相對較高的影響因子,具體數(shù)值會(huì)根據(jù)年份有所變化,建議查閱最新數(shù)據(jù)。
內(nèi)容范圍:廣泛,包括但不限于功能成分的鑒定、功能食品的加工技術(shù)、生物活性及健康效應(yīng)等。

 ‌Food & Function‌
簡介:該期刊是食品科學(xué)領(lǐng)域的重要期刊之一,也涵蓋功能食品的研究。它發(fā)表關(guān)于食品組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與功能之間關(guān)系的原創(chuàng)研究論文。
影響因子:同樣具有較高的影響因子,是科研人員發(fā)表高水平研究成果的重要選擇。
特色欄目:可能設(shè)有專門的功能食品研究欄目,以聚焦該領(lǐng)域的前沿進(jìn)展。

 ‌Journal of Food Measurement and Characterization‌
‌影響因子‌:SCIE影響因子1.415
‌ISSN‌:1932-7587
‌國家‌:UNITED STATES
該期刊專注于食品測量和表征領(lǐng)域的研究,對于功能食品的成分分析、品質(zhì)評價(jià)等方面具有重要參考價(jià)值。

 ‌World Review of Nutrition and Dietetics‌
‌影響因子‌:N/A(但提到為1.3)
‌ISSN‌:1662-3975
該期刊雖然未直接列出SCI影響因子,但提供了關(guān)于營養(yǎng)和飲食的全面綜述,功能食品作為營養(yǎng)學(xué)的一個(gè)重要分支,在該期刊中也能找到相關(guān)的研究內(nèi)容。

 ‌International Journal of Food Engineering‌
‌影響因子‌:N/A(但提到為0.951)
‌ISSN‌:1556-3758
‌國家‌:UNITED STATES
‌審稿速度‌:約3.5個(gè)月
該期刊關(guān)注食品工程領(lǐng)域的各個(gè)方面,包括功能食品的加工、儲(chǔ)存、保鮮等工程技術(shù)問題,對于功能食品的研究和開發(fā)具有重要的指導(dǎo)意義。

‌《Journal of Food Science》‌:該期刊是食品科學(xué)領(lǐng)域最重要的期刊之一,涵蓋了各種食品科學(xué)研究領(lǐng)域。其影響因子為2.529(2024年),審稿速度和錄用比例適中。
 
‌《Food Microbiology》‌:該期刊主要研究與食品相關(guān)的微生物學(xué)理論和應(yīng)用,包括微生物的生長和控制方法等。這對于食品安全和保質(zhì)期的控制非常重要,審稿速度和錄用比例因稿件質(zhì)量而異。
 
‌《Food Research International》‌:該期刊涵蓋了各種食品科學(xué)和營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的研究,包括食品原料的生產(chǎn)、加工和貯存等。影響因子為4.972(2024年),審稿速度和錄用比例適中。

 ‌Journal of Agricultural and Food Chemistry‌
‌簡介‌:雖然該期刊的覆蓋范圍較廣,包括農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)的多個(gè)方面,但它也發(fā)表了大量關(guān)于功能食品的研究論文,特別是與農(nóng)產(chǎn)品和食品添加劑相關(guān)的功能成分研究。
‌影響力‌:作為食品化學(xué)領(lǐng)域的權(quán)威期刊之一,Journal of Agricultural and Food Chemistry在功能食品研究方面也具有重要影響力。

 ‌Nutrition Research‌
‌簡介‌:該期刊關(guān)注營養(yǎng)學(xué)研究的各個(gè)方面,包括功能食品對人體健康的影響。它發(fā)表的研究論文涵蓋了功能食品的成分分析、健康效應(yīng)評估以及臨床應(yīng)用等多個(gè)領(lǐng)域。
‌影響力‌:在營養(yǎng)學(xué)和功能食品領(lǐng)域具有較高的學(xué)術(shù)影響力。

 ‌Food Chemistry‌
‌簡介‌:該期刊專注于食品化學(xué)的研究,包括食品成分的分析、食品加工過程中的化學(xué)變化以及食品中的化學(xué)反應(yīng)等。雖然它并不專門聚焦于功能食品,但功能食品的成分和加工技術(shù)也是其重要的研究內(nèi)容之一。
‌影響力‌:作為食品化學(xué)領(lǐng)域的核心期刊,F(xiàn)ood Chemistry為功能食品領(lǐng)域的研究人員提供了重要的學(xué)術(shù)交流平臺(tái)。

請注意,以上期刊僅為部分推薦,且SCI期刊的影響因子和排名會(huì)隨時(shí)間變化。在選擇期刊時(shí),建議根據(jù)具體的研究方向、論文質(zhì)量和期刊要求來綜合考慮。同時(shí),也建議關(guān)注期刊的最新動(dòng)態(tài)和投稿指南,以確保論文能夠順利發(fā)表。

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